¡Comienza una nueva etapa!

Se acabaron las vacaciones y comienza un nuevo reto con fuerza y con muchas ganas, este lunes retomé la dieta, y es que como a más de uno os habrá pasado… hay momentos en los que te dejas llevar y cuando te quieres dar cuenta… ufff susto al subir a la báscula, como me ha pasado a mí, peso 95,2 kg.

La única culpable “yo”, no lo tienen las vacaciones, ni los amigos que te animan a salir mas y a tomarte algo, ni el trabajo.. jajaj todos nos dejamos llevar y pecamos en algún momento, es normal, te puede pasar a ti y me ha pasado a mí!

Lo único que tienes que hacer es mirar para delante y retomarla con más ganas, ¡como estoy haciendo yo! No te culpes continuamente, piensa que bueno, volviste atrás pero solo para coger carrerilla y que no volverás a caer. En mi caso me dejé llevar demasiado y he vuelto a coger el peso y un poco más…. pero todo eso va a cambiar y desde el lunes soy una Rachel nueva y con más fuerza de voluntad.

Esta vez me enfrento a un reto mayor pero alcanzable, perder 37,2kg y si yo puedo conseguirlo tú también y nos apoyaremos junt@s. Se acabó la buena vida, las Cervecitas & Company, etc... Lo cambiamos por una dieta más sana y saludable…

Retomo el blog con muchas ganas, sé que os he tenido un poco abandonados pero ya ¡estoy nuevamente aquí y muy ilusionada! Jajaa, ¿Te animas a continuar la dieta conmigo?

¿Qué tal vuestras vacaciones? ¿Disfrutasteis de ellas? ¿Habéis hecho dieta o por el contrario fuisteis malos como yo? ¿Estáis consiguiendo bajar de peso?

Espero que me contéis como os va, yo os iré contando semana a semana y os subiré más platos para daros ideas, de momento en estos 3 días no ha habido tentaciones y lo llevo muy bien… me noto menos hinchada.

¡Besos para tod@s!

Tomate, pepino y atún

¡¡Por fin de vuelta!!

Por motivos de trabajo he estado unos meses fuera de Madrid y no he podido seguir tan bien la dieta como me gustaría, es complicado estar fuera de casa, con lo que eso implica, diferentes horarios, comer fuera todos los días, etc… Eso complica mucho más el poder centrarte con la dieta y es más fácil caer.

En estos casos yo te aconsejo no martirizarte, ni tampoco liarte la manta a la cabeza y tirar todo por tierra, sino controlarte en la medida de lo posible, muchos hoteles, restaurantes, bares… tienen dentro de sus menús ensaladas o comidas a la plancha que pueden hacértelo más fácil.

En mi caso he intentado controlarme, aunque si he pecado en algún momento… Jajaja ;P… por lo que algunos kilos sí que he notado que he cogido aunque de momento no me pesaré para no obsesionarme, todo lo contrario, por fin estoy en casa y ¡con ganas de retomar la dieta!

Con la llegada del verano, llegan los picadillos, las ensaladas frescas en sus infinitas variedades y las frutas de verano (entre mis preferidas está la sandía). No sé a vosotros, pero a mí me encantan los picadillos y las ensaladas veraniegas, por lo que me da más ganas aún de continuar con la dieta…

Hoy os subo un picadillo muy simple, rico y nutritivo de tomate, pepino y atún al natural, puedes tomarlo tanto para comer, merendar o cenar, en mi caso lo hice para cenar, le eché perejil y aceite de oliva virgen extra, acompañado de sandía de postre y mmmmmmm.

Tomate, pepino y atún

¿Qué tal os ha ido a vosotros con la dieta? Espero que bien, ¿os gustan las ensaladas tanto como a mí? ¿Cuál es vuestra preferida?


Besos

Pasta con tomate, zanahoria, atún y palitos de cangrejo

Me encanta la pasta, en todas sus variedades y tipos, creo que alguno de mis antepasados tuvo que ser italiano, porque… ¡Me gusta demasiado la pasta!

Pero en este tipo de dieta no se puede abusar de ella, y menos si no realizas ningún tipo de deporte al mismo tiempo. Puedes tomarla a mediodía siempre, pero nunca por la noche, porque al contener hidratos de carbono como el arroz o la patata, si lo haces por la noche, te engordará dado que tu cuerpo a última hora del día ya no lo quema y lo que hará será guardarlo como reserva.

Yo suelo tomarla de varias formas a cual más rica. En este caso me la hice en tipo ensalada,  le eché tomate, zanahoria, atún y palitos de cangrejo, la aliñé con especias y una cucharada de aceite de oliva virgen. Te recomiendo tomarla fresquita y disfrutar de este plato rico. Seguro que será un plato que repetirás mucho este verano.

¿Os gusta tanto como a mí?

Pasta con tomate, zanahoria, atún y palitos de cangrejo

Puedes tomarlo: En el almuerzo, nunca para cenar. 

Ensalada de pollo, cebolla, maíz y zanahoria

Seguro que nada más ver la ensalada se te abrirá el apetito tanto como a mí al terminar de hacerla. No requiere de mucha preparación y está muy rica.

Mientras que troceas los ingredientes en un bol, la lechuga, cebolla, maíz y zanahoria, haces el pollo en el microondas, puedes hacerlo en la sartén o al microondas, como más te guste, en mi caso me resultó más cómodo cocerlo en el micro.

Para hacer el pollo, lo troceas en un plato, le echas especies (yo le eché una mezcla de varias con ajo en polvo) y lo dejas 2 minutos en el microondas o el tiempo que veas necesario, yo cocí un filete y medio de pechuga de pollo, también puedes utilizar pavo o ternera.

Mezclas los ingredientes y lo aliñas con aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana y mmmm ¡a degustarla!

No te recomiendo que abuses del maíz, evitándolo en la cena,  úsalo sin pasarte, no es uno de los ingredientes más recomendables en la dieta.

Ensalada de pollo, cebolla, maiz y zanahoria

 Puedes tomarlo: A cualquier hora del día

Tortilla de Jamón Serrano con Guisantes

Me encanta hacerme toda variedad de tortillas francesas, en realidad la puedes hacer de tantas cosas… La que más me gusta, dentro de las posibilidades de las opciones que tenemos estando a dieta, es esta, con taquitos de jamón serrano.

No puedes abusar de esta tortilla, aunque a los taquitos de jamón serrano le quites la parte de tocino dejando solo el magro, sigue conteniendo sal, yo la suelo tomar en los días de gula o esos que te apetece cenar algo con más sabor, en esos casos puedes hacértela. Yo me la hago 1 o 2 veces al mes como mucho.

No eches un cuarto de jamón serrano, aunque te entren ganas de hacerlo, jajaja, mi proporción para que te hagas una idea es la de los típicos paquetes pequeños que venden de tacos de jamón, que vienen de dos en dos, pues me echo uno de ellos (la mitad del paquete), serán alrededor de 50grs, además le echo unos guisantes y los mezclo bien con 3 huevos (2 yemas y 3 claras), lo echo en la sartén caliente sin aceite.

El jamón serrano contiene sal, por lo que al calentarlo el sabor salado se acentuará más. Tras servir la tortilla en el plato, échale por encima si quieres una cucharada de aceite de oliva virgen extra y… ¡a degustarla!

 

Tortilla de Jamón Serrano con Guisantes

 Puedes tomarlo: A cualquier hora del día

Espinacas con huevo duro

Hay muchas formas de cocinar las espinacas, en ensaladas, acompañando las carnes y pesados, en tortilla, etc..

Yo suelo hacérmelas en tortilla como ya os indiqué en un post o con huevo duro, en este caso tenía unas de bote, las escurrí muy bien para quitarle la sal que trae. Te recomiendo que las cuezas en agua tu, pero en caso de no tener tiempo o tenerlas en bote, lávalas muy bien para quietar los restos de sal y cuece unos huevos duros (en mi caso me eché dos), tras calentarlas, añade especias junto con una cucharada de aceite de oliva virgen.

La verdad es que tienen buena pinta, y aunque las espinacas son una verdura muy insípida, cocinada de esta forma adquieren más sabor.

¡Espero que disfrutéis con este plato!

 

Espinacas con huevo duro

 Puedes tomarlo: A cualquier hora del día

Coliflor con Zanahoria y Atún

Coliflor con Zanahoria y Atún

Una de las verduras que más me gusta por su sabor es la coliflor, además es una de las verduras con mayor índice de saciedad. Es muy aconsejable en toda dieta por su importante aportación de vitaminas, minerales y antioxidantes además de sus cualidades anticancerígenas.

Está muy rica acompañada de otras verduras como zanahoria o brócoli y es un buen plato de acompañamiento para carnes y pescados.

En mi caso la hice para cenar uno de esos días que te suele dar más “gula” y se nota su poder saciante.

Cocí al mismo tiempo una coliflor con unas zahorias (solo con agua, sin sal y sin aceite), las combiné con atún al natural y las alié con varias especias y aceite de oliva virgen extra. Me quedó un plato muy rico y nutritivo.

Puedes tomarlo: A cualquier hora del día