domingo, 26 de febrero de 2012

Peso: 85,8 Kg… ¡Rozando los 85!


Esta semana he perdido 900gr, ¡Está genial!

Ya van 5,8 Kg en mes y medio y sigo bajando, estoy acercándome poco a poco a los 80Kg y sigo muy animada a continuar con la dieta.

No me he fijado una fecha límite para un bajar un peso en concreto, lo importante para mí es seguir bajando poco a poco sin pasar hambre y sin restricciones raras… y además con 1 día gocho a la semana… Jajaja Esta semana para celebrar la pérdida de peso que ha sido superior a lo esperado, nos hemos apretado una pizza de queso de cabra con cebolla caramelizada mmmmmmm

Esta semana no me ha costado tanto, alguna noche que otra como me imagino que os pasará a todos, si te dan ganas de comer “algo más rico”, o darle un aliño con mas “sabor”… pero en esos momentos miro todo lo que he avanzado y me doy cuenta que no merece la pena “pecar” y tirarlo todo por tierra y entonces supero esas tentaciones… ¡Que a veces son muchas!

La próxima semana quedo con unas amigas para comer juntas, tendré que controlar mis instintos (como yo digo)... y no dejarme llevar en esos momentos, es tan fácil que en momentos agradables y en buena compañía digas… “bueno por saltarme una comida no pasa nada, ya me controlaré mañana”, pero a la comida le sigue el café, las cañas, etc.. Iremos a un sitio al que pueda tomar cosas de dieta y así hacerlo más fácil. Ya os contaré…

Durante la semana os iré colgando más platos, os subiré una cena más sabrosa de dieta y con la que no se puede abusar mucho, seguro que a más de uno os gustará.

sábado, 25 de febrero de 2012

Merluza con Alcachofas


El pescado es muy importante en la dieta y no puede faltar, yo suelo alternar merluza, trucha y atún (en lata al natural), te recomiento cuanta mas variedad mejor. Puedes cocinarlo al horno, microondas y a la plancha, pero siempre sin aceite y sal, te recomiendo para darle sabor echarle especias.

Como la merluza suele pegarse mucho si la haces a la plancha y sin aceite (ya sea con o sin piel), yo suelo cocinarla casi siempre al microondas porque me resulta más cómodo y fácil además de tardar poco en hacerse,  le suelo echar perejil y ajo en polvo y queda muy rica, al sacarla del microondas le echo una cucharada de aceite de oliva virgen por encima, y queda tan rica como esta…. Mmmmmm

Alterné la merluza con unas alcachofas de lata que lavé antes para eliminarle la sal que trae y las aliñé también con perejil y ajo en polvo, la cucharada de aceite la distribuí entre el pescado y las alcachofas y me quedó un plato muy rico y nutritivo. Te animo a probarlo.

Merluza con Alcachofas
Puedes tomarlo: A cualquier hora del día.

jueves, 23 de febrero de 2012

Ensalada de pasta, zanahoria y atún


Me pierden las ensaladas de pasta y arroz, la verdad es que las enriquecen más para mi gusto, pero no se puede abusar de ellas, en caso de echar a las ensaladas pasta, patata o arroz puedes tomarlas a la hora de comer pero nunca en la cena.

Lo bueno de las ensaladas es que puedes hacerlas muy variadas de forma que no parezcan la misma, evita la monotonía no solo para no cansarte de comer siempre lo mismo, sino por lo más importante, la dieta tiene que ser variada para tomar los nutrientes necesarios.

Os iré subiendo formas diferentes de hacerlas y todas muy ricas. En este caso la hice con lechuga, pasta, zanahoria y atún, aproveché unos macarrones que me habían quedado del día anterior y la aliñé con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana.

Importante: La pasta tiene que cocerse solo con agua, no le eches sal ni aceite.

Ensalada de Pasta
Puedes tomarlo: En el almuerzo, nunca para cenar.

domingo, 19 de febrero de 2012

Peso: 86,7 Kg… ¡Sigo bajando!


Sigo bajando poco a poco pero… ¡Bajando!

La semana pasada recibí la visita de una amiga que hacía muchiiiisimo tiempo que no veía, quedamos para tomarnos algo, cenar juntas y ponernos al día. Como era un momento muy especial, me di un capricho y me salté la dieta, pero eso tiene sus consecuencias… puesto que luego tengo que recuperar esa marcha atrás en la dieta.

Esto os pasará a tod@s, momentos especiales que os harán pecar en la dieta, os recomiendo controlaros un poco en esos momentos para no echarla por tierra. Pero no os desanimes por ello, ni os lamentéis, esa celebración especial así lo ha requerido en ese momento, ahora solo tenéis que mirad hacia delante y ¡seguid con la dieta!

En mi caso en esta ocasión ha sido por una amiga, pero a lo largo de la dieta os pueden surgir diferentes situaciones que os puedan hacer saltárosla, un cumpleaños, aniversario, una comida-cena especial, ansiedad, un bajó de ánimo, sentiros más débiles, levantaros un poco desanimados, etc… esto me ha pasado como os pasará a todos en muchas ocasiones, lo importante es seguir al día siguiente con la dieta y comenzarla más animada y no tirarla por tierra, piensa en todo lo que has avanzado y que por pecar un día no lo has perdido todo, porque mañana seguirás con ello y vas a seguir bajando…

¡Has perdido una batalla pero no la guerra! jajaja Intenta ser fuerte en ese momento, pero si no puedes ¡¡Ánimo!! Como ves yo me la he saltado y sigo bajando, llevo 5 Kg perdidos y sigo animada a seguir con la dieta, esta semana con más fuerza a rozar los 85 kg.

Si te las has saltado, yo te aconsejo esa semana no pesarte y dejar pasar otra semana de margen, como es mi caso… porque el susto te lo llevarías. En mi caso preferí no pesarme y lo hice este sábado y… ¡bajé 400 gr! Lo importante es que aunque he bajado poco en estos días por ese salto de dieta, he bajado y eso está muy bien, ahora me animo a seguir haciéndolo y evitar todas las situaciones de riesgo.

¡Ánimo a tod@s!

sábado, 18 de febrero de 2012

Menestra de verduras con Atún


Si quieres hacerte una comida ligera y rica, te recomiendo la menestra de verduras, yo suelo combinarla mucho con diferentes pescados y carnes, su variedad de verduras hacen de este plato una combinación nutritiva y muy rica, es uno de mis platos de dieta preferidos.

Al contener patata (aunque no en mucha cantidad) te lo recomiendo más para las comidas que  en  las cenas, pero si alguna noche te apetece hacerte algo rico puedes tomarla, aunque no abuses mucho de ella, ya sabes que la patata por la noche está prohibida.

En esta ocasión yo me la hice para comer y la combiné con una lata de atún al natural y palitos de cangrejo, además de diferentes especias, ajo en polvo y una cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Tardas muy poco en hacerla, la calientas en el microondas y ¡listo! (como siempre el aceite se echa después de calentar el plato).

Menestra de verduras con atún y palitos de cangrejo

Espero que os guste si lo probáis, ya me contaréis.

Puedes tomarlo: En el almuerzo, evítala para cenar.

miércoles, 15 de febrero de 2012

Acelgas con Pavo


Puedes comer las acelgas a cualquier hora del día y te propongo hacerlo de una forma diferente. 

Experimentando… que es como yo descubro nuevos platos para hacer menos monótona la dieta, probé a mezclarlas de forma diferente y... ¡me quedaron muy ricas! :)

En este caso, cogí medio bote de acelgas, las lavé para quitarle la sal y trocee unas lonchas de pavo, las aliñe con tomillo y ajo en polvo y las calenté en el microondas, luego le eché una cucharada de aceite de oliva virgen extra por encima.

Acelgas con Pavo

Si quieres cocinar las acelgas, puedes cocerlas por ejemplo en la olla exprés con patata, cebolla y tomate (sin aceite). En mi caso como son solo para mí, prefiero comprar un bote y lavarlas bien para quitarle la sal.

Te animo a probarlas de esta forma, están muy ricas.

Puedes tomarlo: A cualquier hora del día.

viernes, 10 de febrero de 2012

Tortilla de Espinacas

Las espinacas son una de las verduras más ricas en vitaminas y sales minerales (potasio, calcio, fósforo, magnesio y hierro), son bajas en grasa y tienen propiedades laxantes por su alto contenido en fibra, lo que previene el estreñimiento.

Son geniales si tienes problemas de retención de líquidos por su bajo contenido en sodio y alto en potasio que potencia su acción diurética. Además están indicadas en el tratamiento de anemias por su alto contenido en hierro, en mi caso como suelo tener anemia nunca faltan en mi dieta. Por el contrario, si eres propenso a que se te formen cálculos en el riñón debes restringir el consumo de espinacas en tu dieta.

Me las tomé esta semana para cenar, y como tenía hambre… como suele pasar! Me hice una tortilla de espinacas con 3 claras y dos yemas, y le eché unas espinacas cocidas para tomarlas de forma diferente. No puedes hacerlas con aceite ni sal.

Después de servirme la tortilla, le eché por encima una cucharada de aceite de oliva virgen extra y además de darle más sabor quedó con muy buena pinta… mmmmm 
Tortilla de Espinacas

Cuando tomes huevos en la dieta, revueltos, cocidos o en tortilla, si tomas varios huevos, tienes que tomar más cantidad de claras que de yemas, por ejemplo, si te vas a hacer una tortilla con 3 huevos puedes echarte 2 yemas y 3 claras, si te lo haces de 1 o 2 huevos puedes echártelos completos sin apartar las yemas.

Otra tortilla diferente que suelo hacerme y que me gusta mucho es con guisantes o judías verdes, ya os iré subiendo más formas de hacerla.

Puedes tomarlo: A cualquier hora del día.

¿Cómo os gusta hacerla a vosotros?

Ensalada de atún, tomate, zanahoria y espárragos


Hoy os muestro una sugerencia de ensalada, hasta ahora no os había incluido ninguna y son primordiales en toda dieta.

En las ensaladas hay un abanico tan grande de combinaciones como imaginación en cada momento… Jajaja. En este caso, me hice para cenar una ensalada muy rica con unos espárragos que me habían quedado del día anterior. La hice con lechuga, tomate, zanahoria rallada, atún y espárragos, para el aliño utilicé como siempre aceite de oliva virgen extra, nada de sal ni vinagre. 

Ensalada de lechuga, tomate, zanahoria rallada, atún y espárragos

Si os hacéis la ensalada para comer podéis echarle, pasta, arroz, patata, legumbres, pollo, pavo, jamón york, huevo duro, pescado o atún, combinándolas con verduras tipo lechuga, judías verdes, espinacas, guisantes, maíz, zanahoria, remolacha, cebolla, tomate, etc.. 

En el caso de que sean para cenar,  no podrás combinarlas con pasta, arroz, patata ni legumbres.

¿Cuál es vuestra preferida? 

Espero que la mía os abra el apetito :)

Puedes tomarlo: A cualquier hora del día. 

domingo, 5 de febrero de 2012

Mis Avances


He creado una gráfica donde ver más fácilmente la bajada, mantenimiento o incluso aumento de peso, de esta forma resulta más sencillo tener una valoración general de los avances de la dieta.

Cada vez que hago dieta suelo llevar un gráfico porque me ayuda de un vistazo a ver los progresos así como épocas de estancamiento. Puedes ver las semanas que te ha costado más o menos perder peso, lo picos de subida, etc... 

Os iré actualizando periódicamente el gráfico con mis logros, os animo a haceros uno, ¡Anima mucho ver como la gráfica va bajando!


Pollo con Espárragos

Esta semana me hice una cena muy rica, un plato que me encanta, es rápido y muy sencillo, filete de pollo a la plancha con espárragos. Es un plato que puedes comer tanto en la comida como en la cena.

Hice el filete de pollo a la plancha sin nada de aceite y lo dejé que se dorase un poco, lo acompañé en esta ocasión de unos espárragos de lata y lo aliñé con una cuchara de aceite de oliva virgen extra (la distribuí entre el filete y los espárragos), ajo en polvo y tomillo. De postre unas clementinas.

Los espárragos tienen propiedades diuréticas beneficiosas para la hipertensión y la retención de líquidos, gracias a su alto contenido en fibras es aconsejable tomarlos si sufres de estreñimiento, son muy buenos también si tienes anemia por su alto contenido de hierro y ácido fólico.

Una cena rica, fácil y muy completa.

Filete de pollo con espárragos

Puedes tomarlo: A cualquier hora del día.

sábado, 4 de febrero de 2012

Peso: 87,1 Kg… ¡Más cerca de los 85 Kg!


¡Esta semana he conseguido perder 1 Kg! En total van 4,5 KG en 4 semanas. ¡Está genial!

Tenía muchas ganas de pesarme este sábado, sobre todo porque esta semana si he notado mucho la bajada de peso en la ropa, sobre todo en los pantalones que me quedan bastante más anchos, me hacen arrugas ¡ya! Así que sabía que aunque no hubiese bajado mucho de peso sí que estaba empezando a bajar de volumen que es lo que para mí es primordial.

Algunas veces puede parecer que has engordado en el peso pero en cambio tú te ves con menos volumen gracias  a la ropa, y piensas… ¿Cómo puede ser? 

Es normal, muchas veces puedes perder peso pero no volumen, peso y volumen o al revés bajar volumen pero no peso, pero lo importante es que te vayas viendo bajar de una cosa u otra. Hay momentos que por motivos “X” como ya os he contado en varias ocasiones, aunque hagas dieta puedes pesar más que la semana anterior, se puede retener más o menos líquidos, puedes estar con la menstruación en el caso de las mujeres, o simplemente porque hagas algún tipo de deporte y tu masa muscular haya aumentado. 

Cuando en mi caso puedo ir al gimnasio, alterno ejercicios aeróbicos como la bicicleta y aerobic (así como otras modalidades) con pesas para tonificar, en esas semanas no me fijo tanto en el peso como sí en el volumen, al fortalecer los músculos estos pesan más y aunque bajes de peso como el músculo es más pesado que la grasa, en la báscula tu peso puede aumentar, aunque notes una bajada de volumen… es normal no te preocupes por el peso porque vas bajando.

Las semanas que voy al gimnasio o haga deporte suelo pesarme cada 15 días en lugar de cada 7 para no llevarme esos sustos… que al principio te desaniman hasta que te das cuenta de cómo funciona. Yo te sugiero medirte, para que compruebes la bajada de volumen independientemente del peso que te puedo asegurar que también irá bajando.

Me está constando mucho hacer deporte, pero en cuanto arranco luego va rodado, se que tengo que hacerlo y aún no he empezado,  os prometo empezar en breve, como siempre, el lunes quiero empezar... jajaja

Estoy muy contenta porque he bajado una talla de pantalones en 1 mes y es gradual, sano y sin pasar hambre. Además te anima mucho el refuerzo positivo de la familia, amigos y compañeros de trabajo que te dicen… ¿Te veo más delgada? ¿Estás haciendo dieta? ¿Cuál?....  ¡¡La dieta de Rachel!! 

Esta semana hice bastantes fotos de platos de dieta para abriros el apetito, ya os los iré colgando poco a poco para animaros más, la verdad es que esta semana me hice platos muy ricos y no me costó tanto hacerla, aunque como a todos alguna noche me dieron ganas de saltármela… Jajaja Pero tengo fuerza de voluntad.

Animaros a hacerla, yo ya llevo 4,5 Kg en 4 semanas y además me la salto y como  lo que quiero una vez a la semana. Esta mañana me levanté antojada de Tarta de Chocolate, mi chico me picó… compraré una o estoy pensando en hacerla yo, Jajaja no os aseguro cómo me salga, ¡buscaré la receta en internet! Si me animo a hacerla os colgaré una foto.

Besos y ánimo para todos!